يعتقد جاك جيثا أن أفريقيا يمكنها مكافحة مرض نقص المناعة المكتسب (الإيدز) فقط إذا اهتمت بالقوة العلاجية للأعشاب.

د .أمال ابراهيم الغراري
قبل ان يهل الشهر الكريم هلت مقدمات الإعلانيين وأصبحت الشاشات الفضائيات العربية تتلالا بألوان الطعام والشراب وملوناته ... بطريقه يخيل إليك فيها أن لا رمضان ولا صيام بدون تناول هده الاطعمه والمشروبات وركزت القنوات الخاصة بتقديم فنون الطعام بالخصوص على كل ما يلفت النظر ويجدب فيما يقدمه منتج أو ممول البرنامج من السلع وجعلها الطريق السهل إلي معده المشاهد وفي اقرب فرصة دون مراعاة أصلا لاحتياج الوصفات لتلك المواد من عدمه , فالهدف مصلحه الممول وترويج سلعته وهكذا يعولم الطعام .

د . أمال ابراهيم الغراري
أصبح من عاداتنا الرمضانية الالتقاء بكم من خلال زاوية الصحة والصيام لنتواصل ولنفتح نوافذ (وان صغرت ) على أفق صحي رحب .... واسع لا يقف عند حد معين ويجتاز كل الحدود ولنبحث معا على المفيد من المعلومات وما قد يوضح مسائل طبية قد تغمض على البعض .
 ولا أخفيكم سروري بهذا التواصل ومقدار ما اشعر به من مسؤولية اتجاهه .